Abel Mendoza, Selección Personal, 2016 Tinto - 0,75L

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Eco
Abel Mendoza, Selección Personal, 2016

Abel Mendoza es un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En su tinto Selección, como en el resto de sus vinos, se impone la calidad, esgrimiendo finura, estructura y volumen...Merece el respeto que inspiran los vinos auténticos.

Abel Mendoza es un viticultor reconvertido en bodeguero que está marcando estilo añada tras añada. En su tinto Selección, como en el resto de sus vinos, se impone la calidad, esgrimiendo finura, estructura y volumen...Merece el respeto que inspiran los vinos auténticos.

1,63 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En aroma tiene buena intensidad con fruta negra, chocolate, especias, laurel y finas notas tostadas.
Sabor En boca es de medio cuerpo, con buena acidez, un vino bien estructurado.
Final Persistente.
Viticultura Viñedo trabajado en ecológico conocido como Marrate ubicado en la zona de El Bardallo, entre San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Tempranillo de 70 años plantadas en terrazas sobre suelos calcáreos y pedregosos. La añada se caracterizó por las altas temperaturas estivales. Después de un invierno templado y con pocas precipitaciones, la primavera comenzó con bastantes lluvias lo que favoreció el crecimiento vegetativo de la vid. Durante el verano se sufrieron temperaturas muy altas y ausencia de precipitaciones, obteniendo un gran estado sanitario de la viña. Como resultado general tenemos un año equilibrado, donde la ausencia final de lluvias propició una buena concentración de materia. Este año se caracteriza por una añada con volumen que se podrá disfrutar desde su juventud.
Vinificación Vendimia manual con selección de uva grano a grano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la parrilla, ciervo, caza mayor, cordero estofado y pato.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Tempranillo, otras.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029