Adega da Pinguela, Memoria de Ventura Garnacha, 2014 Tinto - 0,75L

Adega da Pinguela, Memoria de Ventura Garnacha, 2014

Vino monovarietal de Garnacha Tintorera procedente de viñedos situados en terrenos pizarrosos y que requieren una viticultura laboriosa, más cuando no empleamos herbicidas. Durante su elaboración, el vino tiene un paso por madera de Roble pero sin perder su carácter frutal y de intensa mineralidad. Es sin duda, un vino que no deja indiferente...

Vino monovarietal de Garnacha Tintorera procedente de viñedos situados en terrenos pizarrosos y que requieren una viticultura laboriosa, más cuando no empleamos herbicidas. Durante su elaboración, el vino tiene un paso por madera de Roble pero sin perder su carácter frutal y de intensa mineralidad. Es sin duda, un vino que no deja indiferente.

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Ficha Técnica

Aroma Intenso, aromas a fruta silvestre (moras, arándanos), guindas en licor, bollería, balsámicos y cuero, atractivo.
Sabor Amplio y potente, carnoso, con paso frutal, noble tanicidad y final largo, vino con futuro
Viticultura Cepas muy viejas de Garnacha tintorera en pequeñas parcelas situadas en laderas de pronunciadas pendientes y soleadas, con formación en vaso y de suelos pizarrosos.
Vinificación 6 meses en Roble francés de tostado medio Radoux y Adour, con fermentación maloláctica incluida, 4 meses en depósito de inox. y 2 meses en botella.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 11,8
Sugerencia de acompañamiento Quesos cremosos, Carnes blancas y rojas a la parrilla. Soberbio con morcilla de arroz y cebolla
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2017 - 2022

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