Adega Do Moucho, Blanco, 2015 Blanco - 0,75L

Adega Do Moucho, Blanco, 2015

Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últi...

Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense). Un vino fino y muy característico, con finas notas florales y de hierbas silvestres, capaz de crear nuevos fans para Ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma Muy aromática, con notas de fruta blanca madura, flores blancas, repostería y vainilla.
Sabor Redondo, muy sabroso, goloso, directo y con mucha fruta blanca madura, muy cremoso, con toques lácteos, de bollería, repostería y un punto dulzón; es equilibrado, suave y complejo.
Final Sabroso y largo.
Viticultura Elaborado con treixadura y un pequeño porcentaje de albariño, godello, caiño y loureira. Clima continental, transición atlántico.
Vinificación Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Alier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.6
Sugerencia de acompañamiento Empanadas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024