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Adega Do Moucho, Blanco, 2015 Blanco - 0,75L

Adega Do Moucho, Blanco, 2015

Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últi...

Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense). Un vino fino y muy característico, con finas notas florales y de hierbas silvestres, capaz de crear nuevos fans para Ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma
Muy aromática, con notas de fruta blanca madura, flores blancas, repostería y vainilla.
Sabor
Redondo, muy sabroso, goloso, directo y con mucha fruta blanca madura, muy cremoso, con toques lácteos, de bollería, repostería y un punto dulzón; es equilibrado, suave y complejo.
Final
Sabroso y largo.
Viticultura
Elaborado con treixadura y un pequeño porcentaje de albariño, godello, caiño y loureira. Clima continental, transición atlántico.
Vinificación
Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Alier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.6
Sugerencia de acompañamiento
Empanadas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024