Adega Do Moucho, Blanco, 2016 Blanco - 0,75L

Adega Do Moucho, Blanco, 2016

De la bodega Adega do Moucho, Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que...

De la bodega Adega do Moucho, Francisco García Pérez (bodeguero) y José Manuel Martínez Juste (enólogo) firman este delicioso blanco, de escasísima producción (apenas 3.700 botellas), elaborado a partir de cepas de treixadura (90%), albariño, loureira, godello y caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense).

Un vino fino y muy característico, con finas notas florales y de hierbas silvestres, capaz de crear nuevos fans para Ribeiro.

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1,55 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Intenso aroma frutal y floral (melocotón, ciruela confitada) sobre un fondo tostado con una madera perfectamente ensamblada.
Sabor Goloso, intenso, fresco, de muy buen paso, untuoso y aterciopelado.
Final Largo y sabroso.
Viticultura Elaborado con treixadura y un pequeño porcentaje de albariño, godello, caiño y loureira. Clima continental, transición atlántico.
Vinificación Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Alier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.
Alcohol 13.6
Sugerencia de acompañamiento Empanadas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Consumir preferentemente en 2019 - 2025