Adega Do Moucho Blanco 2017 Blanco - 0,75L

Peñín

Peñín 92

Obra del bodeguero Francisco García Pérez y el enólogo José Manuel Martínez Juste, Adega do Mocuho Blanco 2017 es un vino fino y muy característico, con finas notas florales y de hierbas silvestres. Un vino excelente de Ribeiro.

Elaborado principalmente con uva Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Lou...

Elaborado principalmente con uva Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Loureira, Godello y Caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense).

Desde Ribadavia (Orense) donde la uva Treixadura es la reina, nace Adega do Moucho en el año 2000 de la mano de José Manuel Martínez Juste (enólogo) y Francisco García Pérez (bodeguero),amantes de su tierra cuya inquietud queda reflejada en la elaboración de este vino, del que sólo se producen unas 3.000 botellas aproximadamente, todo un lujo.

Ficha Técnica

Adega Do Moucho Blanco 2017
Aroma	Fino y muy característico, con aromas florales y de hierbas silvestres.
Sabor	Redondo, muy sabroso, directo y con mucha fruta blanca madura.
Final	Larga persistencia tanto sápida como aromática.
Viticultura	Producción muy baja. El vino Adega do Moucho se elabora principalmente de uva Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Loureira, Godello y Caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense). Clima continental, transición atlántico.
Vinificación	Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Allier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Allier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.
Temperatura de servicio	9ºC - 11ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Empanadas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Tipo de Uva	Albariño, Loureiro, Godello, Caíño Branco.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

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