Agrapart & Fils, Avizoise, 2007 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 94
Agrapart & Fils, Avizoise, 2007

94/100 Parker

Avizoise es un sorprendente champagne blanc de blancs, firmado por Agrapart, una pequeña propiedad familiar sita en Avize. Está elaborado a partir de las cepas de Chardonnay que crecen en un viñedo de más de 55 años. Opulento, cremoso y mineral, es un magnífico e...

94/100 Parker

Avizoise es un sorprendente champagne blanc de blancs, firmado por Agrapart, una pequeña propiedad familiar sita en Avize. Está elaborado a partir de las cepas de Chardonnay que crecen en un viñedo de más de 55 años. Opulento, cremoso y mineral, es un magnífico ejemplo de la expresión de esta uva en una región privilegiada. Seducción en estado puro. UN GRAN CHAMPAGNE.

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Ficha Técnica

Aroma La nariz posee un abanico completo, estupendo: uva dulce, piel de pera, manzana asada, mantequilla, frutos secos, pimienta negra, brioche, hierba mojada y mineralidad.
Sabor La boca es fresca, conjuntada y con una gran acidez. Hay hierba, frutas blancas, algún ahumado, fósforo, almendras, balsámicos, notas húmedas y mineralidad con toques de trufa y setas.
Final Persistente.
Viticultura Elaborado a partir de dos de las parcelas más antiguas de la finca, el Grand Cru Les Robards y La Voie d'Epernay, cada uno con viñas de mas de 50 años, con la presencia de suelos arcillosos sobre la piedra caliza del subsuelo.
Vinificación Practican viticultura Orgánica. Cosecha manual. Vinificación según el método tradicional champenoise, con fermentación en toneles de madera y crianza de 5 años en botella, sobre lías.
Temperatura de servicio 12º
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Pescado ahumado y vieiras con estragón y nata.
Tipo de agricultura 0
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2014 - 2025

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