Agrapart & Fils, Experience, 2014 Blanco - 0,75L

Peñín

Parker 91

Sorprendente champagne blanc de blancs (100% Chardonnay) firmado por Agrapart, una pequeña propiedad familiar sita en Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. Está elaborado a partir de las cepas que crecen en un viñedo de más de 55 años y sometido a un proceso "experimental", sin añadido de licor de expedición, para resaltar su perfil cremoso y mineral. Un champagne de gran pureza y autenticidad, fiel a la expresión de esta uva en uno de sus terruños predilectos.

Viticultura respetuosa con el medio ambiente, ecológica sin certificar.

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Ficha Técnica

Agrapart & Fils, Experience, 2014
Aroma	Notas de cítricos, amplitud, carácter mineral
Sabor	En boca tiene una burbuja punzante y continúa con notas cítricas y minerales.
Final	Largo, fino y elegante.
Viticultura	Cuvée nacida a partir de las viejas viñas del Grand Cru Avize. Elaborado a partir de vinos de la cosecha 2007.
Vinificación	Sin dossage, maloláctica completa y envejecimiento en barricas de roble.
Temperatura de servicio	11ºC
Alcohol	12
Sugerencia de acompañamiento	Pescados, mariscos y carnes poco grasas como el pollo o el conejo y aves de caza como el faisán y la codorniz.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Chardonnay.
Consumir preferentemente en	2018 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"Pascal Agrapart's Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru Experience 07 is made from the têtes de cuvée of 100% old vines Chardonnay from the more clayey soils of Avize, picked in 2007. Fermented with indigenous yeasts in demi-muids (including the full malo), bottled unfiltered and made bubbly straight on cork by the addition of fermenting grape juice in September 2008, this Champagne tastes more like a pétillant. Great purity and delicacy on the nose, the Experience 07 displays white fruits with some hints of lemon zest. Beautifully light and almost unreally pure and refined on the palate, this is a finesse-full and virtually natural Champagne that reveals a great vinosity, wholesomeness and a good structure. Very stimulating and spectacular, more in its sobriety rather than its complexity. Delicious." Stephan Reinhardt Octubre 2015

"Pascal Agrapart's Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru Experience 07 is made from the têtes de cuvée of 100% old vines Chardonnay from the more clayey soils of Avize, picked in 2007. Fermented with indigenous yeasts in demi-muids (including the full malo), bottled unfiltered and made bubbly straight on cork by the addition of fermenting grape juice in September 2008, this Champagne tastes more like a pétillant. Great purity and delicacy on the nose, the Experience 07 displays white fruits with some hints of lemon zest. Beautifully light and almost unreally pure and refined on the palate, this is a finesse-full and virtually natural Champagne that reveals a great vinosity, wholesomeness and a good structure. Very stimulating and spectacular, more in its sobriety rather than its complexity. Delicious."

Stephan Reinhardt
Octubre 2015

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