Agrapart & Fils, Vénus Blanc de Blancs Brut Nature 2014 Blanco - 0,75L

Agrapart & Fils, Vénus Blanc de Blancs Brut Nature 2014

Vénus Blanc de Blancs Brut Nature 2014 es el emblema del viñedo único del dominio. Una rareza con un carácter innegable para el aperitivo, por su frescura y su carácter incisivo, pero su boca matizada y su edad le dejan desarrollar un hermoso papel en la mesa. Delicioso gran champagne.

Esta cuvee proviene de un solo v...

Vénus Blanc de Blancs Brut Nature 2014 es el emblema del viñedo único del dominio. Una rareza con un carácter innegable para el aperitivo, por su frescura y su carácter incisivo, pero su boca matizada y su edad le dejan desarrollar un hermoso papel en la mesa. Delicioso gran champagne.

Esta cuvee proviene de un solo viñedo de 60 hectáreas en Avize (Fosse aux pourceaux). En el mantenimiento de este viñedo, que ha sido trabajado solemnemente por el hombre y por el caballo, no se utilizaron máquinas mecánicas pesadas.

Agrapart & Fils es una casa de Champagne fundada en Avize, a finales del siglo XIX, por Arthur Agrapart y ampliada por su nieto Pierre en los años 1950-1960. Agrapart cuenta con 9.75 ha en el corazón de la Côte des Blancs. El suelo cretáceo de las 62 parcelas de la propiedad da lugar a unos champagnes de gran frescor, elegancia y finura. Desde 1984, la finca está dirigida por Pascal Agrapart y su hermano, Fabrice.

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9,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas de flores y fruta blanca, de crema de pastelería y hojaldres recien hechos. Salen frutos secos tostados con un final muy mineral.
Sabor Es un champagne seco con un punto goloso, de burbujas muy finas y de textura sedosa. Con una textura mineral presente en el paladar.
Final Mineral, profundo y fresco.
Viticultura Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos plantados en 1959 que nunca se han trabajado con maquinaria, sólo con trabajos manuales de caballos y el hombre. Proviene de la parcela La Fosse aux Pourceaux (0.3 hectareas), de un único viñedo Grand Cru (Avize) que está en la Côte des Blancs de suelos ricos en arcilla de la parte inferior de la pendiente con suelos más pedregosos y dominados por piedra caliza en la parte superior.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Fermenta en demi-muids (barricas de 600 litros) usados y está en este envase hasta abril. Sin filtrar realiza la segunda fermentación con corcho natural, tiene una crianza en rima con sus lías de 6 años, con fecha de degüelle de 04/2020. Esta añada en concreto es un Brut Nature al que no se le ha añadido azúcares en el dosage y por tanto posee menos de 3 gramos de azúcar por litro.
Temperatura de servicio 10°C - 12°C
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Lenguado a la meunière, Bacalao gratinado, Ostras, Jamón Ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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