Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva, 2013 Blanco - 0,75L

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva, 2013

Agustí Torelló Mata, considerado entre los más importantes productores de espumosos de España, presenta este cava Brut Nature Gran Reserva, elaborado con las variedades clásicas del este vino (Macabeo, Parellada y Xarel.lo).

La añada 2013 es compleja y potente, con finos aromas de cri...

Agustí Torelló Mata, considerado entre los más importantes productores de espumosos de España, presenta este cava Brut Nature Gran Reserva, elaborado con las variedades clásicas del este vino (Macabeo, Parellada y Xarel.lo).

La añada 2013 es compleja y potente, con finos aromas de crianza y notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura. Como el resto de los cavas, llega al mercado listo para el consumo. Se aconseja utilizar cubitera -no enfriarlo directamente en el congelador.

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Ficha Técnica

Aroma Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura.
Sabor Amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos.
Final El final de la boca es amplio, largo y persistente.
Viticultura Viñedos viejos de las mejores subzonas del Penedés, con calificación ecológica. Suelos de gravas y caliche para la Macabeo; arcillas de tipo calcáreo para la Xarel.lo y arenitas y pizarra para la Parellada. Añada 2013: Año de pluviometría normal con primavera más bien fresca que proporcionó una excelente cosecha de las tres variedades del 'coupage'. Azúcares y acidez muy equilibrado en las viñas destinadas al Gran Reserva desde el origen.
Vinificación Prensado suave. Fermentación en bodega cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC. Posterior crianza con sus lías durante 3 meses. Segunda fermentación con sus lías en la botella durante 5 años en las cavas a temperatura constante de 17ºC.
Temperatura de servicio 7ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo. También acompaña perfectamente jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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