Agustí Torelló Mata, Brut Reserva, 2016 Blanco - 0,75L

Agustí Torelló Mata, Brut Reserva, 2016

Este Brut Reserva 2016 es uno de los cavas más secos -con menos de 6 g/l de azúcar- elaborado por una de las bodegas más diferenciadas entre los productores del famoso espumoso español, Agustí Torelló Mata.

Conjuga el carácter de las tres variedades típicas del Cava -Macabeo, Xarel.lo y Parellada-, co...

Este Brut Reserva 2016 es uno de los cavas más secos -con menos de 6 g/l de azúcar- elaborado por una de las bodegas más diferenciadas entre los productores del famoso espumoso español, Agustí Torelló Mata.

Conjuga el carácter de las tres variedades típicas del Cava -Macabeo, Xarel.lo y Parellada-, con la tipicidad de unas viñas de más de treinta años y una crianza de dos años en los pupitres de la casa. Como el resto de los cavas, llega al mercado listo para el consumo. Se aconseja utilizar cubitera -no enfriarlo directamente en el congelador.

En todas las botellas se indica la fecha de degüelle que muestra el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza. Auténtico compromiso y garantía de calidad.

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Ficha Técnica

Aroma Limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.
Sabor Elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez.
Final Post-gusto largo y delicado.
Viticultura Viñedos en el corazón del Penedès, con gran diversidad de suelos: arenitas, pizarras, arcillas calcáreas, gravas y caliche. Clima mediterráneo.
Vinificación Se vinifica como un espumoso, según el sistema tradicional champenoise, y el momento del degüello de la botella, fase en la se retiran los posos creados por la fermentación y se vuelve a rellenar, se añade el gelificante E-145. Se deja durante varios meses en reposo para que el cava adquiera una textura densa.
Alcohol 11.5
Sugerencia de acompañamiento Ideal para aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Macabeo, Xarel.lo, Parellada.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025