Akilia "K" 2019 Tinto - 0,75L

Akilia "K" 2019

Akilia, "K" 2019 es una rareza procendente de la parcela de Valdesacia, donde tracidicionalmente Mario Rovira a hecho el "K" blanco con Palomino y Doña blanca.

Para este "K" Tinto 2019 se ha utilizado una selección de las pocas cepas de Mencía que hay...

Akilia, "K" 2019 es una rareza procendente de la parcela de Valdesacia, donde tracidicionalmente Mario Rovira a hecho el "K" blanco con Palomino y Doña blanca.

Para este "K" Tinto 2019 se ha utilizado una selección de las pocas cepas de Mencía que hay en esta parcela de 116 años en ladera orientada al norte con suelos de cuarzo y pizarra.

Akilia Wines es el proyecto personal de Mario Rovira. Cuando los romanos llegaron al Bierzo, fascinados por la grandeza de unos montes que se imponían delante de ellos, observaron la presencia de un gran número de “Aquilias” (águilas) que sobrevolaban los montes, otorgándoles así el nombre de Montes Aquilianos. El viñedo situado en las faldas de los Montes Aquilianos e influenciado totalmente por sus caprichos climáticos.

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1,10 ptos

Ficha Técnica

Aroma Un vino muy interesante por su complejidad, la fruta acuosa como la pera conferencia se fusiona con las gardenias y las hierbas aromáticas.
Sabor Mineralidad muy marcada fruto de los suelos de cuarcita y pizarra.
Final Jugoso, frutal y especiado, con dominio del perfil delicado y comedido.
Viticultura Con una superficie total de 0,4 Ha, la parcela de Valdesacia, está situada en ladera orientada al norte con suelos franco-arenosos sobre cuarcitas y pizarras. Para este "K" tinto se ha utilizado una selección de las pocas cepas de Mencia que hay en esta parcela de 116 años en ladera orientada al norte con suelos de cuarzo y pizarra.
Vinificación Crianza en barrica de 300L durante 3 meses. Producción muy limitada. Agricultura orgánica desde 2010 con muy poca intervención.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 11,4
Sugerencia de acompañamiento Sushi, pescados y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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