Akilia Valdesacia 2019 Tinto - 0,75L

Akilia Valdesacia 2019

Akilia Valdesacia 2019 es el nuevo vino de Akilia Wines. Junto con Villarín, son los vinos parcelarios del proyecto. Producción muy limitada de 280 botellas.

Elaborado con Mencía de la parcela Valdesacia, 0,4 Ha de viñedo de 116 años situado en una ladera orientada al...

Akilia Valdesacia 2019 es el nuevo vino de Akilia Wines. Junto con Villarín, son los vinos parcelarios del proyecto. Producción muy limitada de 280 botellas.

Elaborado con Mencía de la parcela Valdesacia, 0,4 Ha de viñedo de 116 años situado en una ladera orientada al norte sobre suelos de cuarcita.

Akilia Wines es el proyecto personal de Mario Rovira. Nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de la Mencía, en un entorno de especial interés enológico y de gran belleza, como es el Bierzo. Sus viñedos están divididos en tres parcelas: Villamarín, Fontairo y Valdesacia.

Leer más

1,02 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz con notas de levadura y especias.
Sabor En boca se aprecia la frescura y la potencia que le aporta el terroir. Estructura media-alta, sedoso y de taninos aterciopelados.
Final Largo y persistente al paso del tiempo.
Viticultura Elaborado con 100% Mencía. El terreno se situa en una ladera orientada al este con suelos franco arenosos sobre cuarcitas y pizarras. El viñedo tiene una edad de 112 años y una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Palomino, Doña blanca y Mencía. El marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.
Vinificación Se vendimia de forma manual en cajas, vinificando la parcela por separado en depósitos de 500 litros, donde permanece durante toda la fermentación alcohólica y con una posterior crianza, en barrica de 300 litros, durante 3 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Cecina de León, arroces de carne, carne de caza y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto