Akilia Villa San Lorenzo 2017 Tinto - 0,75L

Akilia Villa San Lorenzo 2017

Akilia Villa San Lorenzo 2017 es un monovarietal de Mencía muy complejo y versátil. Posee aromas florales, frutos del bosque y tierra húmeda. El paladar revela abundantes taninos y sabores relacionados con el roble.

Procedente de tres parcelas distintas: Chano Villar, Lombano y Villarín.

Akilia Wines

Akilia Villa San Lorenzo 2017 es un monovarietal de Mencía muy complejo y versátil. Posee aromas florales, frutos del bosque y tierra húmeda. El paladar revela abundantes taninos y sabores relacionados con el roble.

Procedente de tres parcelas distintas: Chano Villar, Lombano y Villarín.

Akilia Wines es el proyecto personal de Mario Rovira. Nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de la Mencía, en un entorno de especial interés enológico y de gran belleza, como es el Bierzo. Sus viñedos están divididos en tres parcelas: Villamarín, Fontairo y Valdesacia.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales, frutos del bosque y tierra húmeda.
Sabor El paladar revela abundantes taninos y sabores relacionados con el roble.
Final Complejo y versátil a la par que delicado.
Viticultura Elaborado con 100% Mencía de viñedos situados en las parcelas Chano Villar, Villarin y Lombano. Viñedos de 80 años de media con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Mencia, marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.
Vinificación Se vendimia de forma manual en cajas, vinificando cada parcela por separado en depósito de hormigón donde permanece durante toda la fermentación y donde Villarin realiza una crianza en el mismo depósito de hormigón durante 9 meses. La parcela de Fontairo fermenta en hormigón y después realiza una crianza en barrica francesa durante 12 meses. Coupage = 40% Chano Villar, 40% Villarín (crianza en depósito hormigón 9 meses) y 20% Lombano (crianza 12 meses en barrica francesa).
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos, quesos, pescados azules, arroces, setas y carnes rojas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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