Akilia Wines, "K", 2015 Blanco - 0,75L

Akilia Wines, "K", 2015

La joven bodega Akilia presenta este blanco insólito, con una composición varietal poco habitual para los vinos del Bierzo: Palomino –en mayor proporción– y Doñablanca. Con estas uvas, Mario Rovira ha conseguido elaborar "K", un vino serio y fino, en el que las frutas de agua se unen con las gardenias, ...

La joven bodega Akilia presenta este blanco insólito, con una composición varietal poco habitual para los vinos del Bierzo: Palomino –en mayor proporción– y Doñablanca. Con estas uvas, Mario Rovira ha conseguido elaborar "K", un vino serio y fino, en el que las frutas de agua se unen con las gardenias, las hierbas aromáticas y una marcada mineralidad. En boca destacan los cítricos y una buena acidez. Un bierzo original y fresco. 

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Ficha Técnica

Viticultura Valdesacia es una parcela de 0,2 Ha con un viñedo de 70 años, situado en una ladera orientada al este a 700 metros de altitud, suelos franco-arenoso sobre cuarcitas y pizarras con marco de plantación estrecho y podado en vaso tradicional. Clima continental con influencia atlántica y rendimientos de 30 HL/Ha. La conducción del viñedo se hace de la forma mas razonada y sostenible, sin sistemicos ni herbicidas.
Vinificación Vinificado por parcela. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable y posterior crianza sobre lías finas durante 5 meses.
Temperatura de servicio 10º
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Sushis, pescados y arroces.
Tipo de Uva Palomino, Doña Blanca.
Bio No
Consumir preferentemente en 2016 - 2019