Akilia Wines, Villarín, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Akilia Wines, Villarín, 2015

93/100 Parker

Procedente de una hectárea de superfície total, la uva de Akilia Villarín crece sobre terrenos franco-arcillosos situados sobre estratos de pizarras y cuarcitas. La finca, que lleva el nombre que usa este vino, se orienta hacia el este. El viñedo es muy viejo, pues cuenta con ...

93/100 Parker

Procedente de una hectárea de superfície total, la uva de Akilia Villarín crece sobre terrenos franco-arcillosos situados sobre estratos de pizarras y cuarcitas. La finca, que lleva el nombre que usa este vino, se orienta hacia el este. El viñedo es muy viejo, pues cuenta con prácticamente un siglo de edad, y se cuida en forma de vaso tradicional.

Situada en el Bierzo, la bodega Akilia cuenta con dos patas que fundamentan su labor: el respeto al medio y el cultivo de viñas muy viejas, situadas alrededor de los 600 metros de altitud.

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1,02 ptos

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Akilia Wines, Villarín
Un tinto berciano de nuevo cuño, fresco y sin demasiado grado, producido por una bodega joven a partir de viejas cepas de mencía, de la parcela Villarín, de 1 ha situada en suelos franco-arcillosos sobre pizarras y cuarcitas. El secreto de su sedosidad está en los nueve meses de crianza en depósitos de hormigón.
Aitor Paul
Sumiller de LAVINIA

Ficha Técnica

Aroma Notas a pimiento, ligero, fresco, a pétalos de rosa, madera muy integrada, aroma muy agradable y floral.
Sabor Muy fresco, ligero, acidez suave, frutal, notas a manzana fermentada. Un vino muy natural.
Viticultura Con una superficie total de 1 Ha, la parcela de Villarin, está situada en suave ladera orientada al este con suelos franco-arcillosos sobre pizarras y cuarcitas. Viñedo de 92 años con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Mencia, marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.
Vinificación La vendimia se realiza manualmente y utilizando cajas de poca capacidad de manera que la uva no se rompa y alcance la bodega en las mejores condiciones posibles. Las distintas parcelas se vinifican por separado, aunque los diversos procesos de elaboración comienzan y finalizan en el mismo sitio: en depósitos de hormigón. Es en estos recipientes en los que Akilia Villarín lleva a cabo el envejecimiento final, que se prolonga durante un mínimo de 9 meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes de caza, cordero, conejo, carnes rojas, quesos curados y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024