Alain Graillot Crozes Hermitage 2018 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 91-93
Alain Graillot Crozes Hermitage 2018

Crozes Hermitage 2018 del Domaine Alain Graillot es un tinto con aromas a fruta negra, especias, bien estructurado y equilibrado en boca, con un final fino y elegante.

Elaborado al 100% con Syrah de un viñedo situado en el pueblo de Pont de l'Isère, a pocos kilómetros al sur de Tain lHermitage.

Crozes Hermitage 2018 del Domaine Alain Graillot es un tinto con aromas a fruta negra, especias, bien estructurado y equilibrado en boca, con un final fino y elegante.

Elaborado al 100% con Syrah de un viñedo situado en el pueblo de Pont de l'Isère, a pocos kilómetros al sur de Tain lHermitage.

En 1985 Alain Graillot compró 20 hectáreas de viñedo en Crozes-Hermitage, cuando aún no entraba dentro de la élite del norte del Ródano. Hoy en día, Alain Graillot es una referencia en el norte del Ródano de Crozes-Hermitage y gracias a su ejemplo han surgido múltiples proyectos que buscan demostrar la tipicidad de la región.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz, aromas a fruta negra con un toque de especias.
Sabor En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes.
Final Fino y elegante.
Viticultura Elaborado al 100% con Syrah de un viñedo situado en el pueblo de Pont de l'Isère, a pocos kilómetros al sur de Tain lHermitage. Su superficie es de 20 hectáreas y las instalaciones de vinificación y crianza están situadas en medio de las viñas, en un lugar llamado Les Chênes Verts. Los suelos están formados por aluviones del Ródano y el Isère, con arenas, casi sin arcilla, muy poca tierra y muchos cantos rodados, que facilitan la filtración de agua.
Vinificación Maceración larga, entre 15 y 21 días, siempre precedidas de un periodo más o menos largo de maceración en frío. Se realizan numerosos remontados y se controla la temperatura de fermentación. El encubado se hace en depósitos de cemento. Cuando acaba la fermentación maloláctica, el vino pasa a criarse en barricas de roble. Aunque hay un pequeño porcentaje de barricas nuevas, un 10% cada año, la mayoría son pièces de 1 y 2 años compradas en Borgoña. También se usan demi-muits, fudres de 600 litros. Después de 12 meses de crianza los vinos de las diferentes parcelas se mezclan en proporciones que dependen de cada añada y continúa su envejecimiento en tinas de más volumen.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Aves, legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Syrah.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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