Albamar, Ceibo, 2016 Blanco - 0,75L

Albamar, Ceibo, 2016

93/100 Parker

Albamar es una bodega familiar que comenzó su andadura aproximadamente hace 25 años vinculada al cuidado de los viñedos y elaboración de albariños de carácter único y personalidad especial.

En el año 2006 toma las riendas de la bodega uno de...

93/100 Parker

Albamar es una bodega familiar que comenzó su andadura aproximadamente hace 25 años vinculada al cuidado de los viñedos y elaboración de albariños de carácter único y personalidad especial.

En el año 2006 toma las riendas de la bodega uno de los hijos de la familia; Xurxo Alba Padín dedicado en cuerpo y alma a la vitivinicultura. A partir de este momento se bautiza al negocio con el nombre de Bodegas Albamar, fusión del apellido de la familia y la proximidad de sus viñedos al mar, y se integra a su vez en la Denominación de Origen Rías Baixas, subzona de O Salnés.

El Ceibo es el primer vino del proyecto en Valdeorras, elaborado con godello 100% y una parte envejece en barricas de roble durante 8 meses.

Producción muy limitada, sólo se han embotellado 3.500 botellas.

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Ficha Técnica

Aroma
Muy elegante, anís, recuerdos balsámicos, cítricos, fruta madura, mucha frescura
Sabor
Fresco, con estructura, no trabajo lías, la Godello ya tiene untuosidad y es muy carnosa.
Final
fresco, muy persistente e intenso.
Viticultura
Elaborado con godello de un viñedo en Valdeorras, zona de la Ermita, con una altitud de 550 metros y con suelos de arcilla con granito y algo de cuarzo.
Vinificación
Después de la vendimia, las uvas se despalillan para mantener una buena acidez. Luego se prensan las uvas, se desfanga y arranca la fermentación alcohólica habiendo hecho un pie de cuba previamente, es decir, con las levaduras autóctonas del viñedo. Se trasiega y se sulfita. La mitad del vino pasa 9 meses en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés. Después se ensambla y se deja en reposo unos 12 meses más.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados o arroz.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2027