Albamar Ceibo 2019 Blanco - 0,75L

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Albamar Ceibo 2019

Ceibo 2019 está elabrado con Godello de un viñedo en Valdeorras, en zona de la Ermita. Recuerdos a flores blancas, lychis y nata, puntas de mar y limonada, y un paso cremoso debido a sus lías. Ideal con pescados, mariscos y arroces marineros.

Un Godello que hasta la añada 2017 provenía de suelos de arcilla en el valle...

Ceibo 2019 está elabrado con Godello de un viñedo en Valdeorras, en zona de la Ermita. Recuerdos a flores blancas, lychis y nata, puntas de mar y limonada, y un paso cremoso debido a sus lías. Ideal con pescados, mariscos y arroces marineros.

Un Godello que hasta la añada 2017 provenía de suelos de arcilla en el valle de Bibei a unos 500 metros de altitud, pero que desde 2019 lo elabora con uvas cultivadas en suelos de pizarra por un paisano mayor en su viña en A Rúa. 

Albamar es una bodega familiar que comenzó su andadura aproximadamente hace 25 años vinculada aa la elaboración de albariños de carácter único y personalidad especial. En el año 2006 toma las riendas de la bodega uno de los hijos de la familia; Xurxo Alba Padín dedicado en cuerpo y alma a la vitivinicultura. A partir de este momento se bautiza al negocio con el nombre de Bodegas Albamar, fusión del apellido de la familia y la proximidad de sus viñedos al mar, y se integra a su vez en la Denominación de Origen Rías Baixas, subzona de O Salnés.

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Ficha Técnica

Aroma Recuerdos a flores blancas, lychis y nata, puntas de mar y limonada.
Sabor Paso cremoso debido a sus lías. Sabores de lima, melón y piña.
Final Potente, salino y mineral.
Viticultura Un Godello que hasta la añada 2017 provenía de suelos de arcilla en el valle de Bibei a unos 500 metros de altitud, pero que desde 2019 lo elabora con uvas cultivadas en suelos de pizarra por un paisano mayor en su viña en A Rúa. Debido a la cercanía del mar le otorga mucho frescor.
Vinificación Después de la vendimia, las uvas se despalillan para mantener una buena acidez. Luego se prensan las uvas, se desfanga y arranca la fermentación alcohólica habiendo hecho un pie de cuba previamente, es decir, con las levaduras autóctonas del viñedo. Se trasiega y se sulfita. La mitad del vino pasa 9 meses en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés. Después se ensambla y se deja en reposo unos 12 meses más.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos y arroces marineros.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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