Aleanna, El Enemigo Chardonnay 2018 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 93
Aleanna, El Enemigo Chardonnay 2018

El Enemigo Chardonnay 2018 fermenta en barricas de roble y se cría con un fino velo (capa de levaduras que protege al vino del oxígeno y aporta aromas) al estilo Jura o Jerez. Un vino con fruta blanca, flores, notas especiadas y mineralidad.

Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, ...

El Enemigo Chardonnay 2018 fermenta en barricas de roble y se cría con un fino velo (capa de levaduras que protege al vino del oxígeno y aporta aromas) al estilo Jura o Jerez. Un vino con fruta blanca, flores, notas especiadas y mineralidad.

Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, a una altitud de entre 1.400 y 1.500 metros sobre el nivel del mar. Suelos calcáreos profundos y rocosos.

La bodega Aleanna, más tarde conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo, es una empresa pionera formada por Adrianna Catena, la hija menor de Nicolas Catena y Alejandro Vigil, el jefe enólogo de Bodega Catena Zapata durante los últimos 13 años. Poseedora del primer 100 puntos Parker argentino, ha convertido la zona en uno de los destinos enoturísticos más codiciados de Mendoza.

Leer más


Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutos secos como avellanas y piel de almendras, notas de barrica y curry con pimienta blanca. Manzana seca, piel de pera, piedra triturada y hueso de melocotón
Sabor Con notas cítricas y un recuerdo tropical. Sedoso y la acidez muy alta y textura cremosa
Final Largo y sabroso
Viticultura Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, a una altitud de entre 1.400 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreos profundos y rocosos.
Vinificación Vinificación en barricas de roble francés de 500 litros (el 35% de ellas nuevas) con levadura salvaje. Fermentación a temperatura máxima de 18ºC durante 40 días. Crianza bajo velo en flor durante 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Producción de 16.000 botellas.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13,4
Sugerencia de acompañamiento Platos de queso de cabra y otros, lenguado a la meuniére.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto