Allende, Aurus, 2017 Tinto - 0,75L

Allende, Aurus, 2017

Miguel Ángel de Gregorio consigue una de sus más altas cotas de calidad en el espectro riojano con este tinto personal y distintivo, de gran complejidad y elegancia, concentrado y refinado al mismo tiempo, que da una idea del potencial que albergan las mejores cepas viejas de tempranillo que cultiva en una privilegiada parcel...

Miguel Ángel de Gregorio consigue una de sus más altas cotas de calidad en el espectro riojano con este tinto personal y distintivo, de gran complejidad y elegancia, concentrado y refinado al mismo tiempo, que da una idea del potencial que albergan las mejores cepas viejas de tempranillo que cultiva en una privilegiada parcela cerca de la localidad de Briones. Es un vino al que se le intuye una larga longevidad en botella.

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17,00 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática (compotas, minerales, mentol, especias, monte bajo, tofee y cacao).
Sabor Gran armonía en boca con unos taninos dulces muy marcados, muy complejo y pleno de sabores de frutos negros, pasa, regaliz, café, tinta y hierbas aromáticas.
Final Final de boca largo y persistente.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedad tempranillo de un viñedo de 60 años (Briones). Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible y abono orgánico.
Vinificación Despalillado y sin estrujar. Encube en tinas de roble francés. Maceración prefermentativa en frío. Fermentado a temperatura controlada 28ºC . Macerado con los hollejos. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Crianza en barricas de roble francés nuevas durante 24 meses aproximadamente.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Caza de pluma.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

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