Allende, Gaminde, 2017 Tinto - 0,75L

Allende, Gaminde, 2017

Gaminde es el nuevo vino de Finca Allende. Avalados por la experiencia y savoir fair de Miguel Ángel de Gregorio. Elaborado con cepas de tempranillo, es muy equilibrado y voluminoso. Un vino de guarda.

Gaminde es el nuevo vino de Finca Allende. Avalados por la experiencia y savoir fair de Miguel Ángel de Gregorio. Elaborado con cepas de tempranillo, es muy equilibrado y voluminoso. Un vino de guarda.

2,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de montebajo, frutos rojos y notas balsámicas y un apunte de tinta china.
Sabor Muy armónico en boca taninos largos y equilibrados. Voluminoso.
Final Final largo y profundo.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedad tempranillo, de un viñedo plantadas en 1942 con orientación este y altitud de 495 metros. Suelos arcilloso con gravas en profundidad. Poda en vaso. Abono orgánico.
Vinificación Vendimia manual. Doble selección de bayas en bodega. Encube en tinas de roble francés. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentado durante 14 días, con tres remontados diarios. Macerado con los hollejos durante 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés nuevas. Trasiego cada seis meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Guisos de caza mayor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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La bodega: Allende