Allende, Mártires 2018 Blanco - 0,75L

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Allende, Mártires 2018

Allende Mártires 2018 es un vino potente, con volumen y sedoso. La untuosidad de la fruta blanca madura junto con la cremosidad de la crianza con lías nos traslada a los mejores grand cru de la Borgoña.

Elaborado con Viura procedente de la Finca Mártires, plantada en el año 1970 sobre suelos franco-ar...

Allende Mártires 2018 es un vino potente, con volumen y sedoso. La untuosidad de la fruta blanca madura junto con la cremosidad de la crianza con lías nos traslada a los mejores grand cru de la Borgoña.

Elaborado con Viura procedente de la Finca Mártires, plantada en el año 1970 sobre suelos franco-arcillosos con roca en profundidad. La vendimia es manual con selección de uva en bodega.

Miguel Ángel de Gregorio, mentor de Finca Allende y padre de tintos de Rioja tan notables como Aurus y Calvario, es también un exigente elaborador de vinos blancos. Buen ejemplo de ello es Mártires, suntuosa expresión de la variedad Viura, procedente de un viñedo privilegiado, plantado en 1970. Fermentado en barrica –lo que subraya los matices cremosos y especiados– es un blanco de producción muy limitada, con capacidad de larga guarda.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta blanca madura.
Sabor Untuoso y cremoso en boca.
Final Potente, con volumen y sedoso.
Viticultura Elaborado con uva de la variedad Viura de viñas de la Finca Mártires, plantada en 1970 y ubicada en Briones (La Rioja). Suelos Franco-arcillosos con roca en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta, con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.
Vinificación Tras un prensado suave y un desfangado estático del mosto flor de 48 horas, fermenta en barrica de roble francés durante 24 días a 20°C. La crianza es de 11 meses en barrica bordelesa de roble francés, de los cuales cuatro con lías, realizando batonage dos veces a la semana.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Arroces, pescado al horno, ahumados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura.
Consumir preferentemente en 2021 - 2033

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