Alonso del Yerro, 2015 Tinto - 0,75L
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Los vinos de Alonso del Yerro, una joven bodega propiedad del matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro. Apostando desde el comienzo por la calidad, estos viticultores se han encomendado a un “hacedor de vinos” (que no enólogo, como a él mismo le gusta aclarar) de gran reputación, el bordelés Stéphane Derenoncour...
Los vinos de Alonso del Yerro, una joven bodega propiedad del matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro. Apostando desde el comienzo por la calidad, estos viticultores se han encomendado a un “hacedor de vinos” (que no enólogo, como a él mismo le gusta aclarar) de gran reputación, el bordelés Stéphane Derenoncourt (responsable de los vinos de La Mondotte y Château Canon La Gaffelière, entre muchos otros) para que les asesore en todos los asuntos técnicos.
La añada 2015 tuvo un ciclo vegetativo corto, una maduración acelerada debido a un mes de julio cálido y seco y un septiembre con noches menos frescas que de costumbre.
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