Alonso del Yerro, Paydos, 2014 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Alonso del Yerro, Paydos, 2014

93/100 Parker

Última añada del nuevo vino que elabora Alonso del Yerro en Toro. Nace de una selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la variedad tinta de Toro en sus viñedos m&aacut...

93/100 Parker

Última añada del nuevo vino que elabora Alonso del Yerro en Toro. Nace de una selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la variedad tinta de Toro en sus viñedos más privilegiados.

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1,65 ptos

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Sumiller-dani-ferrer

Paydos

Javier Alonso y María del Yerro inician su proyecto familiar en 2002 en Ribera del Duero, el cual amplían en 2007 en la DO Toro, donde elaboran Paydos. Se presenta con un perfil potente y estructurado clásico de la zona, combinado con la armonía y equilibrio que sólo se le puede aportar a un vino tratándolo como si fuera un miembro más de la familia.

Daniel Ferrer
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma Nariz con aromas de compota de fresa, cacao puro y toques florales.
Sabor La boca afrutada y especiada desarrolla su estructura con mucha densidad, siempre con taninos elegantes
Viticultura Un llano de cascajo arenoso con arcilla calcárea, situado a 720m de altitud. La viña de pie franco tiene entre 30 y 60 años, está plantada en vaso, con una densidad de 900 cepas/ha. La zona es de clim a continental con temperaturas extremas, gran amplitud térmica y una pluviometría de menos de 400mm al año.
Vinificación Crianza sobre lías finas durante un periodo aproximado de 15 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15.5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024