Alonso del Yerro, Paydos, 2016 Tinto - 0,75L

Primeur
Alonso del Yerro, Paydos, 2016

Disponible: A partir de Diciembre 2020

PVP última añada en el mercado 2014: 32,90€

Alonso del Yerro en Toro. Nace de una selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que po...

Disponible: A partir de Diciembre 2020

PVP última añada en el mercado 2014: 32,90€

Alonso del Yerro en Toro. Nace de una selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la variedad tinta de Toro en sus viñedos más privilegiados. De color muy profundo, se destacan en la nariz aromas de compota de fresa, cacao puro y toques florales. La boca afrutada (uva fresca) y especiada desarrolla su estructura con mucha densidad, siempre con taninos elegantes.

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Ficha Técnica

Viticultura Un llano de cascajo arenoso con arcilla calcárea, situado a 720m de altitud. La viña de pie franco tiene entre 30 y 60 años, está plantada en vaso, con una densidad de 900 cepas/ha. La zona es de clim a continental con temperaturas extremas, gran amplitud térmi ca y una pluviometría de menos de 400mm al año.
Vinificación Un total de 26 días de maceración en depósitos de 50Hl. Extracción mediante remontados y bazuqueos, respetando la ma teria prima. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 15 meses.
Alcohol 15.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, guisos y postres de chocolate negro.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

La bodega: Alonso Del Yerro