Alonso & Pedrajo, Suañé Blanco Reserva, 2015 Blanco - 0,75L

Alonso & Pedrajo, Suañé Blanco Reserva, 2015

Blanco riojano de nueva generación, que ofrece el protagonismo a la variedad viura –secundada por un 25% de sauvignon– y se vale de la fermentación sobre lías y una crianza de 12 meses en barrica para acentuar su textura untuosa y los recuerdos aromáticos de lácteos y frutas tropicales.

Blanco riojano de nueva generación, que ofrece el protagonismo a la variedad viura –secundada por un 25% de sauvignon– y se vale de la fermentación sobre lías y una crianza de 12 meses en barrica para acentuar su textura untuosa y los recuerdos aromáticos de lácteos y frutas tropicales.


Ficha Técnica

Aroma Fruta blanca madura, un punto de evolucion y barniz y recuerdos de hidrocarburo, miel, Flores amarillas. Hierbas provenzales de fondo.
Sabor Buen volumen y buena acidez, fresco y cítrico, untuoso y con ligera tanicidad.
Final Largo con recuerdos de polen.
Viticultura Ensamblaje de dos parcelas de La Rioja. La Viura de más de 70 años procede de la Finca Valdinero, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 615 metros, en Villalba de Rioja (Rioja D.O.Ca.).
Vinificación Vendimia manual. Despalillado. Macerado con los hollejos durante 10 días hasta mediada la fermentación alcohólica, descube del mosto, prensado suave con prensa vertical y termina la fermentación en barrica de roble francés donde permanece 12 meses. 2 meses en depósito con sus propias lías para facilitar la clarificación espontánea y ligera filtración previa al embotellado. Crianza en roble francés durante 12 meses. 14 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.7
Sugerencia de acompañamiento Arroces, platos de pasta especiada, pescados ahumados. Sin duda es un vino ideal para acompañar todo tipo de mariscos, mejillones, ostras, gambas, camarones... Un pescado al horno o a la brasa, guisos de pescado y arroces también maridará a la perfección con este vino.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2018 - 2023