Alta Alella, Garnacha, 2016 Tinto - 0,75L

Alta Alella, Garnacha, 2016

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén, que con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica. Vino tinto procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad...

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén, que con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica. Vino tinto procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad Garnacha negra.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Destacan los aromas de frutos rojos recubiertos de aromas florales (violetas).
Sabor
Vino muy afrutado, recordando los frutos rojos, fresco y muy bien equilibrado.
Final
Post gusto afrutado de taninos amables.
Viticultura
Variedad Garnacha negra. Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso) con una altitud de 150-300 m. en orientación suroeste. La fuerte sequía durante el periodo vegetativo ha provocado una reducción del tamaño de la uva, con una consecuente disminución de la producción y aumento de la concentración. Una cosecha reducida de muy buena calidad con una sanidad excepcional, buena maduración y buen potencial de envejecimiento.
Vinificación
Vino tinto procedente de agricultura ecológico, elaborado con la variedad Garnacha negra. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración-fermentación durante 15 días a 22ºC en tanques de acero inoxidable para obtener al máximo los aromas afrutados. Pasado este tiempo, la uva se prensa suavemente y, una vez terminada la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino es inmediatamente después embotellado.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Un buen vino joven para tomar fresco y como aperitivo. también marida bien con carnes rojas, pasta con carne y setas.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
Si
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2018 - 2023