Alta Alella, Merla, 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Alta Alella, Merla, 2018

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Merla es un tinto ecológico elabo...

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Merla es un tinto ecológico elaborado casi en su totalidad con una uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Es el vino más natural que puede concebirse, el secreto está en la materia prima con la que fue concebido. La uva es un híbrido a partir del cruce de clones de unas cuantas variedades que se han mostrado resistentes a las diferentes enfermedades de la vid, resultado de la ingeniería genética dio como resultado un tinto de expresión muy noble, con buena carga frutal y apuntes minerales.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz se muestra elegante y fino con aromas a cerezas, ciruelas, fruta roja y frutos negros.
Sabor El paladar es agradable y aterciopelado. También destacan recuerdos a cerezas, ciruelas y fruta roja.
Viticultura Elaborado con mataró (monastrell) de cultivo ecológico. Suelos de sauló (franco-arenoso).
Vinificación Macerado durante 20 días. Fermentado en tinas de madera a temperatura controlada, 25ºC. Ligero prensado y maloláctica en barricas. No se añaden ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Pasta con tomate, carnes rojas cocinadas a la plancha, en estofado, con cordero, conejo y caza menor, las gachas y cocido madrileño.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Mataro.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023