Alta Alella, Mirgin Brut Nature Reserva, 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Mirgin Brut Nature Reserva, 2017

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar innovador a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a Cristina Guillén, matrimonio que con gran entusiasmo iniciaron ésta aventura enológica, adquiriendo la finca Can Genís, de reminiscencias noucentistas, situada en la zona agr...

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar innovador a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a Cristina Guillén, matrimonio que con gran entusiasmo iniciaron ésta aventura enológica, adquiriendo la finca Can Genís, de reminiscencias noucentistas, situada en la zona agrícola del Parque Natural de la Serralada de Marina, entre los Municipios de Alella y Tiana.

Un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza.

Leer más

0,55 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Un cava muy directo y largo, se recrea con buenos giros florales y ligero recuerdo cafetal y lácteo.
Sabor En boca su comportamiento es muy destacado, por su longitud, acidez y estructura.
Final Final con toques amargos que sobresale en su conjunto.
Viticultura Elaborado con las variedades clásicas, xarel.lo, macabeu y parellada que crecen en un viñedo ecológico con suelos franco-arenoso y con una altitud de 150-300 metros.
Vinificación Vendimia manual en cajas pequeñas realizada en el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 15 meses, se pone a la venta recién degollado.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2021