Alta Alella, Mirgin Brut Nature Reserva Rosado, 2015 Rosado - 0,75L

Alta Alella, Mirgin Brut Nature Reserva Rosado, 2015

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

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Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta.
Sabor
Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de frutas rojas. Dada su crianza, llegaremos a percibir notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un post gusto delicado.
Final
Muy sabroso y persistente.
Viticultura
Finca en Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.
Vinificación
Vendimia manual propia de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Vinificación a la propiedad. Después de una ligera maceración pelicular (contacto del mosto con la piel) para obtener el color deseado, la uva se prensa delicadamente obteniendo el mosto flor. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15ºC y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración. Con una crianza mínima de 15 meses (de Reserva hacia Gran reserva), se pone a la venta acabado de degollar y con la fecha de degüelle en la etiqueta.
Temperatura de servicio
7ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, pescados blancos, quesos de pasta blanda y aves.
Tipo de Uva
Monastrell.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022