Alta Alella, Mirgin Exeo Evolució +, 2008 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Mirgin Exeo Evolució +, 2008

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Es la bodega más próxima a Barce...

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

El Mirgin Exeo Evolució es un nuevo cava ecológico, gran reserva, brut nature elaborado con uvas pansa blanca y chardonnay de la añada 2008 y sólo se produce en añadas excepcionales.

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4,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales y de fruta blanca. Notas de miel y membrillo, con apuntes tostados.
Sabor En boca es cremoso, untuoso y mineral, acidez bien marcada y con buena complejidad. Notas de crianza donde se mezclan los toques florales y de fruta blanca.
Final Largo y muy persistente.
Viticultura Elaborado con uvas pansa blanca (60%) y chardonnay (40%) de la cosecha 2008. Suelos de sauló (franco-arenoso)
Vinificación Fermentado en barricas de roble, segundo y tercer año. Aplicado el método tradicional champenoise con una crianza durante 10 años con sus lías.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pansa Rosada, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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