Alta Alella, Mirgin Gran Reserva, 2016 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Mirgin Gran Reserva, 2016

Mirgin Brut Nature Gran Reserva es un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza. Crianza de 20 meses.

2016 es la segunda añada del cava Alta Alella Mirgin como Gran Reserva. La expresión ...

Mirgin Brut Nature Gran Reserva es un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza. Crianza de 20 meses.

2016 es la segunda añada del cava Alta Alella Mirgin como Gran Reserva. La expresión del frescor como una manera de entender el cava

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes.
Sabor Ligero y fresco paso por boca, claro recuerdo de los aromas de fruta blanca. Fruto del envejecimiento sobre lías, percibimos notas de pastelería.
Final Una burbuja bien integrada y un post gusto delicado.
Viticultura Elaborado con las variedades tradicionales Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeo y Parellada procedentes de suelos de sauló con orientación sureste y a una altitud entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades . Con r i g u r o s o seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta acabado de degollar con la fecha de degüelle en la etiqueta
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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