Alta Alella, Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017

Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017 es la expresión del frescor como una manera de entender el cava. Aromas a fruta blanca, frutales y almendras tiernas. Paso ligero y fresco con claro recuerdo de los aromas de fruta blanca anticipados en nariz. 2017 es la tercera añada del cava Alta Alella Mirgin como Gran ...

Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017 es la expresión del frescor como una manera de entender el cava. Aromas a fruta blanca, frutales y almendras tiernas. Paso ligero y fresco con claro recuerdo de los aromas de fruta blanca anticipados en nariz. 2017 es la tercera añada del cava Alta Alella Mirgin como Gran Reserva.

Cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza.

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén, que con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica, adquiriendo la finca Can Genís, de reminiscencias noucentistas, situada en la zona agrícola del Parque Natural Serralada de Marina, entre los Municipios de Alella y Tiana.

Leer más

0,62 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta blanca, frutales y almendras tiernas.
Sabor Paso ligero y fresco con claro recuerdo de los aromas de fruta blanca anticipados en nariz. Notas de pastelería, fruto del envejecimiento sobre lías. Burbuja bien integrada. y postgusto delicado.
Final Delicado.
Viticultura Elaborado con las variedades tradicionales Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeo y Parellada procedentes de suelos de sauló con orientación sureste y a una altitud entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de lasvariedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades . Con riguroso seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta acabado dedegollar con la fecha de degüelle en la etiqueta.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pansa Blanca, Macabeo, Parellada.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto