Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva, 2014 Blanco - 0,75L

Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva, 2014

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Mirgin Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y tambi&eacu...

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Mirgin Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y también por un assemblage más propio de la región de Champagne: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir. Es un vino elegante y maduro, coronado con una finísima burbuja, que sale de la bodega listo para el consumo. Se disfruta a una temperatura de entre 8 y 10º, acompañando platos de pescado, mariscos y postres cremosos.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
Sabor
Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura.
Final
Post gusto persistente y muy sabroso.
Viticultura
Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso). Altitud 150-300 metros. Orientación Sudeste.
Vinificación
La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Mariscos y aperitivos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2024