Alta Alella, Mirgin Laietá Brut Nature Reserva Magnum Blanco - 1,50L

Eco
Alta Alella, Mirgin Laietá Brut Nature Reserva Magnum

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Privat Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y también por un ass...

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Privat Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y también por un assemblage más propio de la región de Champagne: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir. Es un vino elegante y maduro, coronado con una finísima burbuja, que sale de la bodega listo para el consumo. Se disfruta a una temperatura de entre 8 y 10º, acompañando platos de pescado, mariscos y postres cremosos.

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1,90 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Sugerente, elegante, franco, el cava muestra una sutil expresión aromática de fruta blanca entre notas de flores del mismo color, herbáceos y un leve sentir cítrico; desvela sutiles matices de crianza, finas lías, bollería fresca con un tibio reflejo a mantequilla y de fondo se llega a adivinar un suave toque mineral.
Sabor Muy agradable, envolvente y fresco; se percibe en el paladar una notoria untuosidad que deja al fundirse un fino carbónico, pasando prácticamente desapercibido; en su recorrido vuelven recuerdos frutales, notas de bollería fina y ese matiz mineral, ello acompañado de una muy equilibrada acidez, resulta ser un cava intenso y elegante.
Final Final agradable y largo, con una liviana sensación de amargor. Este cava Privat Laietà de Alella es un cava bien estructurado.
Viticultura Chardonnay de uvas que proceden de viñedos cultivados sobre suelos de sauló –sedimentos de textura arenosa de naturaleza granítica- situados entre los municipios de Tiana y Alella en la comarca del Maresme a escasos kilómetros al norte de Barcelona. Se cultivan a 2 km del mar Mediterráneo en bancales de pendiente y en terrazas, entre los 100 y los 250 metros de altitud.
Vinificación Para mantener la ligereza y mostrar toda la expresión de la Chardonnay se elabora siguiendo la estricta vinificación “en blanco”. El periodo de crianza en botella del cava Privat Laietà Reserva Brut Nature de Alta Alella de agricultura ecológica, es de un mínimo de 24 meses. El cava sale al mercado inmediatamente después de haberse degollado.
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Arroces de pescado, carnes blancas con salsa, cocina oriental, marisco a la plancha, pescado blanco al horno, postres de hojaldre y turrones.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Chardonnay, Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029