Alta Alella, Mirgin Laietà Gran Reserva, 2015 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Mirgin Laietà Gran Reserva, 2015

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Mirgin Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y también por un assemblage más propio de la región de...

Un cava diferente, elaborado bajo firmes principios de agricultura biológica por una pequeña bodega fundada en 1956 pero que ha sabido renovarse para conseguir algunos de los espumosos más notables de Cataluña. El Mirgin Laietá tiene un perfil cosmopolita, por su presentación vanguardista y también por un assemblage más propio de la región de Champagne: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir. 

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Ficha Técnica

Aroma Burbuja fina y persistente, fresco y seco, ligeramente afrutado con aromas de frutos del bosque y toques florales.
Sabor Untuoso y equilibrado.
Final Final persistente y sabroso.
Viticultura Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso). Altitud 150-300 metros. Orientación Sudeste.
Vinificación La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Mariscos y aperitivos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2018 - 2020

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