Alta Alella, Tallarol Blanc, 2017 Blanco - 0,75L

Alta Alella, Tallarol Blanc, 2017

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

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Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Tallarol, es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad pansa blanca (xarel.lo). Predomina la fruta blanca y las notas cítricas.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Predominan los aromas de frutas blancas (pera y manzana), almendras verdes y notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina).
Sabor
Entrada voluminosa y gustosa recordando los aromas de fruta blanca madura con toques cítricos y de hinojo. Vino aromático untuoso con notas salinas, acidez bien marcada y post gusto largo, equilibrado y muy fresco.
Viticultura
Elaborado con pansa blanca (xarel.lo). Suelos de sauló (franco-arenoso).
Vinificación
Vendimiado en un estado sanitario extraordinario. Ligero prensado para obtener el mosto flor, fermentación espontánea en ánforas de sauló. Sin adición de sulfuroso ni ningún otro producto.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Embutidos ibéricos.
Tipo de Uva
Xarel.lo.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2023