Alta Alella, Tallarol Blanc, 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Alta Alella, Tallarol Blanc, 2018

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barce...

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

Tallarol 2018 es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad pansa blanca (xarel.lo). Predomina la fruta blanca y las notas cítricas.

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Ficha Técnica

Aroma Predominan los aromas de frutas blancas (pera y manzana), almendras verdes y notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina).
Sabor Entrada voluminosa y gustosa recordando los aromas de fruta blanca madura con toques cítricos y de hinojo.
Final Final equilibrado, largo y fresco.
Viticultura Elaborado con pansa blanca (xarel.lo). Suelos de sauló (franco-arenoso).
Vinificación Vendimiado en un estado sanitario extraordinario. Ligero prensado para obtener el mosto flor, fermentación espontánea en ánforas de sauló. Sin adición de sulfuroso ni ningún otro producto.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos ibéricos y Ostras del Ebro.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Xarel.lo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024