Alta Pavina, Pavina, 2016 Tinto - 0,75L

Alta Pavina, Pavina, 2016

Alta Pavina, joven bodega que ha sabido diferenciarse en el panorama de los vinos de Castilla y León por su firme apuesta por la pinot noir. Envejecido en barrica, este Pavina es un coupage de Pinot Noir y Tempranillo fácil de beber ideal para acompañar pescados azules en salsa.

Alta Pavina, joven bodega que ha sabido diferenciarse en el panorama de los vinos de Castilla y León por su firme apuesta por la pinot noir. Envejecido en barrica, este Pavina es un coupage de Pinot Noir y Tempranillo fácil de beber ideal para acompañar pescados azules en salsa.

Ficha Técnica

Aroma
Predominan las frutas maduras y se dejan apreciar lo varietales, sobre todo el tempranillo, que en menor porcentaje y con esos toques propios característicos de la fruta, están ensamblados perfectamente, con el roble que lo albergó durante varios mesas y que ha dejado una huella de tostados, balsámicos, etc.
Sabor
Resulta fácil para beber por la expresión que deja la Pinot Noir y la golosidad de la tempranillo, en notoria armonía. El aspecto tánico está muy pulido, lo que le hace aún más agradable, invitando a continuar degustando.
Viticultura
35 ha. de viñedos situados en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud. Suelos franco-calcáreos.
Vinificación
16 Meses en Barrica de roble Americano y Francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados grasos en salsas. Pollo asado.
Tipo de Uva
Tempranillo, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024