Altos de Tr3vejos, MW Baboso Negro 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Altos de Tr3vejos, MW Baboso Negro 2018

MW Baboso Negro 2018 es un vino de la bodega Altos de Trevejos y pertenece a la DO Abona. Es sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados.

Vino elaborado con una variedad 100% Baboso Negro

MW Baboso Negro 2018 es un vino de la bodega Altos de Trevejos y pertenece a la DO Abona. Es sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados.

Vino elaborado con una variedad 100% Baboso Negro. El suelo donde reposan las viñas de la variedad de uva con la que se elabora este vino son dos. Una parte del terruño se caracteriza por ser un suelo franco-arcilloso y otro se cultiva en suelo de roca volcánica.

Bodegas Altos de Tr3vejos, fundada en el año 2012, es el proyecto de las Familias Alfonso y Cabrera en la Denominación de Origen Abona. Está situada en Los Llanos de Trevejos, termino municipal de Vilaflor en la zona sur de la isla de Tenerife y a 1300 metros de altitud sobre el nivel del mar.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Intensidad aromática alta. Aromas de fruta madura y especias bien integrados con los aromas tostados fruto de la crianza.
Sabor Sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados.
Final Final largo y complejo.
Viticultura Vino elaborado con una variedad 100% Baboso Negro. Vendimia manual seleccionada de los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. La vendimia se lleva a cabo en el momento perfecto de maduración. En un primer momento se seleccionan los granos uno a uno para luego realizar maceraciones de piel para sacar lo mejor de la uva. El suelo donde reposan las viñas de la variedad de uva con la que se elabora este vino son dos. Una parte del terruño se caracteriza por ser un suelo franco-arcilloso y otro se cultiva en suelo de roca volcánica.
Vinificación La vendimia se lleva a cabo en el momento perfecto de maduración. En un primer momento se seleccionan los granos uno a uno para luego realizar maceraciones de piel para sacar lo mejor de la uva. Posteriormente se hace un maceración en frío con una fermentación con sombrero sumergido, maloláctica y después se lleva a cabo la crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Finalmente es embotellado y afinado en botella.
Temperatura de servicio 12ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas y chocolate negro.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Baboso.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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