Altos de Tr3vejos, MW Vijariego Negro 2018 Tinto - 0,75L

Altos de Tr3vejos, MW Vijariego Negro 2018

MW Vijariego Negro 2018 tiene buena intensidad aromática donde destacan los aromas de frutos rojos y especias con notas de crianza en barrica bien integradas. Sabroso, estructurado y rústico.

Vino tinto elaborado con la variedad Vijariego negro. El suelo donde reposan las viñas de la variedad de uva c...

MW Vijariego Negro 2018 tiene buena intensidad aromática donde destacan los aromas de frutos rojos y especias con notas de crianza en barrica bien integradas. Sabroso, estructurado y rústico.

Vino tinto elaborado con la variedad Vijariego negro. El suelo donde reposan las viñas de la variedad de uva con la que se elabora este vino son dos. Una parte del terruño se caracteriza por ser un suelo franco-arcilloso y otro se cultiva en suelo de roca volcánica.

Bodegas Altos de Tr3vejos, fundada en el año 2012, es el proyecto de las Familias Alfonso y Cabrera en la Denominación de Origen Abona. Está situada en Los Llanos de Trevejos, termino municipal de Vilaflor en la zona sur de la isla de Tenerife y a 1300 metros de altitud sobre el nivel del mar.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Buena intensidad aromática donde destacan los aromas de frutos rojos y especias con notas de crianza en barrica bien integradas.
Sabor Sabroso, estructurado y rústico. Taninos nobles bien integrados.
Final Final largo y persistente.
Viticultura Vino tinto elaborado con la variedad Vijariego negro. Vendimia manual seleccionada de los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. La vendimia se lleva a cabo en el momento perfecto de maduración. En un primer momento se seleccionan los granos uno a uno para luego realizar maceraciones de piel para sacar lo mejor de la uva. El suelo donde reposan las viñas de la variedad de uva con la que se elabora este vino son dos. Una parte del terruño se caracteriza por ser un suelo franco-arcilloso y otro se cultiva en suelo de roca volcánica.
Vinificación Los racimos enteros se maceran y fermentan en depósito utilizando técnicas de sombrero sumergido para evitar posibles oxidaciones. Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se iniciará la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses. Finalmente es embotellado y afinado en botella.complejidad y capacidad de guarda.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Gofio, carnes rojas, pescados de roca, guisos y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Vijariego Negro.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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