| Aroma |
Muy expresivo en nariz, con notas frutadas de frambuesa y ciruelas frescas junto a notas especiadas, especialmente de pimienta blanca. |
| Sabor |
Estas notas especiadas están también muy presentes en boca, donde el vino muestra una vitalidad e intensidad notables. De cuerpo estructurado y buen peso en boca, no pierde por eso su fineza en el paladar. Sus taninos son persistentes. |
| Final |
Final largo y jugoso. Una fresca y alegre expresión del Malbec mendocino. |
| Viticultura |
Proviene de áreas de más de 800 metros de altitud, ubicadas en Luján de Cuyo, que le dan al vino su predominante carácter frutal, y en el Valle de Uco, que le añade especias y notas florales. Todos los viñedos han sido seleccionados por su perfil de suelo y su impecable drenaje, lo que garantiza estructura firme y ausencia de caracteres vegetales. Lo rendimientos no superan los 65 Hl/Ha (10 Ton/Ha). Agricultura biodinámica. |
| Vinificación |
Las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del blend final. Cuidadosamente seleccionadas, se pasan por una suave molienda, y se fermentan con levaduras indígenas para expresar cada uno de los viñedos seleccionados. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por separado, entre 24°C y 28°C, durante 10 días. Cada tanque se degusta 3 veces por día durante el proceso de fermentación para evaluar su progreso. La crianza se realiza en piletas de concreto por 12 meses. |
| Temperatura de servicio |
15ºC |
| Alcohol |
14.0 |
| Sugerencia de acompañamiento |
Pescados grasos, matambre arrollado, asado argentino. |
| Tipo de agricultura |
Tradicional |
| Tipo de Uva |
Malbec. |
| Consumir preferentemente en |
2018 - 2024 |
