Alvar de Dios Hernandez, Camino de los Arrieros 2017 Tinto - 0,75L

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Alvar de Dios Hernandez, Camino de los Arrieros 2017

Camino de los Arrieros 2017 es el primer vino que Alvar de Dios elaboró en Arribes del Duero y mantiene el perfil fresco y sutil de sus Toros. Es una mezcla de variedades locales de varias viñas de más de 100 años de edad que compra a un viticultor local y las vinifica también con raspón y levaduras autóctonas.

Camino de los Arrieros 2017 es el primer vino que Alvar de Dios elaboró en Arribes del Duero y mantiene el perfil fresco y sutil de sus Toros. Es una mezcla de variedades locales de varias viñas de más de 100 años de edad que compra a un viticultor local y las vinifica también con raspón y levaduras autóctonas.

D.O. Arribes es una denominación poco conocida situada en el extremo occidental de España a lo largo de su frontera con Portugal. Cerca del pueblo de Fermoselle, Alvar de Dios ha adquirido un único viñedo de 40 a 60 años con variedades locales Juan García y Rufete entremezclado con varias otras variedades locales. Camino de los Arrieros es un paso de trashumancia que comunica todos los pueblos de los Arribes del Duero

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

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0,65 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy aromático, con un carácter mineral que le aporta mucha elegancia.
Sabor El paladar es liviano tirando a medio, con sabores suaves y gran equilibrio y frescura. Es muy sabroso, fácil de beber y muy agradable.
Final Es muy sabroso, fácil de beber y muy agradable.
Viticultura Mezcla de 36 micro parcelas de mas de 90 años que poseen una amalgama de variedades autóctonas. Juan García (25%), Bastardo (15%), Trincadeira Preta (20%) Rufete (10%), Mandón (10%) y otras variedades como la Tempranillo, la Verdejo negro o la Bastardillo chico entre otras (20%) que se mezclan en un viñedo muy antiguo en el pueblo de Fermoselle en suelos de granito. Alvar decidió explorar los Arribes del Duero, una zona muy rural en la frontera con Portugal en la que las variedades locales tienen un gran potencial. D.O. Arribes es una denominación poco conocida situada en el extremo occidental de España a lo largo de su frontera con Portugal. Aquí, cerca del pueblo de Fermoselle, Alvar de Dios ha adquirido un único viñedo de 40 a 60 años con variedades locales Juan García y Rufete entremezclado con varias otras variedades locales. Los suelos aquí son similares a los que se encuentran sobre la frontera en el Douro - granito, mica y arena.
Vinificación 100% uva sin despalillar. Prefermentación en frío durante 3 o 4 días. Fermentación con levaduras autóctonas durante 10 días, controlando la temperatura. Crianza en barricas grandes durante 5 meses. Embotellado en mayo de 2018. Sin clarificar ni filtrar. Producción de 4.800 botellas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Guisos y calderetas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Juan García, Tempranillo, Garnacha, Mencía, Rufete.
Consumir preferentemente en 2018 - 2025

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