Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2016 Tinto - 0,75L

Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2016

90/100 Parker

Tio Uco 2016 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso. 

90/100 Parker

Tio Uco 2016 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso. 

Ficha Técnica

Aroma
En ‘Tío Uco’ destaca claramente la fruta. Moras, arándanos y minerales predominan por encima del resto, aunque ya sabemos que cada paladar puede llegar a encontrar otras muchas notas frutales.
Sabor
De gran cuerpo, color denso y oscuro; nada que ver cuando entra en boca ya que no es un vino pesado, encontraremos un pequeño toque dulce pero siempre protagonizado por su inmenso toque frutal.
Final
Final frutal.
Viticultura
Elaborado con garnacha (de más de 60 años) y tinta de toro (de entre 25 y 40 años) de un viñedo ubicado a 750 metros de altitud. El suelo es mayoritariamente arenoso sobre areniscas del cuaternario.
Vinificación
Sin despalillar. Prefermentación en frío. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días a temperatura controlada. Crianza en fudres y barricas grandes durante 5 meses. Sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Rabo de toro, quesos semicurados, arroces de carne, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla y embutidos.
Tipo de Uva
Tinta de Toro, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2021