Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2017 Tinto - 0,75L

Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2017

Tio Uco 2017 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso.

Tio Uco 2017 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso.

0,45 ptos

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Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco

Alvar de Dios es uno de los jóvenes viticultores que están cambiando el panorama vinícola español desde El Pego. Sus tintos son un reflejo de la tierra zamorana: con una madera elegante e integrada -fruto de las crianzas en fudres y en barricas de varios usos- y mucha carga de fruta y frescura. Tío Uco es el vino perfecto para conocer el buen hacer de Alvar: fresco, con mucha fruta y una boca con una acidez integrada y estructura. Una tinta de toro -con un pequeño porcentaje de garnacha- que nos descubre un estilo de vino que se desmarca del perfil de la zona para sorprender y hacernos disfrutar.

Ana Serrano
Asistente de Producto LAVINIA España

Ficha Técnica

Aroma En ‘Tío Uco’ destaca claramente la fruta. Moras, arándanos y minerales predominan por encima del resto, aunque ya sabemos que cada paladar puede llegar a encontrar otras muchas notas frutales.
Sabor De gran cuerpo, color denso y oscuro; nada que ver cuando entra en boca ya que no es un vino pesado, encontraremos un pequeño toque dulce pero siempre protagonizado por su inmenso toque frutal.
Final Final frutal.
Viticultura Elaborado con garnacha (de más de 60 años) y tinta de toro (de entre 25 y 40 años) de un viñedo ubicado a 750 metros de altitud. El suelo es mayoritariamente arenoso sobre areniscas del cuaternario.
Vinificación Sin despalillar. Prefermentación en frío. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días a temperatura controlada. Crianza en fudres y barricas grandes durante 5 meses. Sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Rabo de toro, quesos semicurados, arroces de carne, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta de Toro, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022