Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2018 Tinto - 0,75L

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Eco
Alvar de Dios Hernandez, Tio Uco, 2018

Tio Uco 2018 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso.

Tio Uco 2018 es un vino joven  de la bodega de Toro con la que nos quieren transmitir su visión particular de Toro. Elaborado con uvas procedenters de 3 pueblos diferentes y con diferentes suelos, el resultado es un vino frutal, refrescante y sabroso.


Ficha Técnica

Aroma En ‘Tío Uco’ destaca claramente la fruta. Moras, arándanos y minerales predominan por encima del resto, aunque ya sabemos que cada paladar puede llegar a encontrar otras muchas notas frutales.
Final Frutal.
Viticultura Elaborado con garnacha (de más de 60 años) y tinta de toro (de entre 25 y 40 años) de un viñedo ubicado a 750 metros de altitud. El suelo es mayoritariamente arenoso sobre areniscas del cuaternario.
Vinificación Sin despalillar. Prefermentación en frío. Fermentado con levaduras autóctonas durante 10 días a temperatura controlada. Crianza en fudres y barricas grandes durante 5 meses. Sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Rabo de toro, quesos semicurados, arroces de carne, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla y embutidos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Tinta de Toro, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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