Alvar de Dios Hernandez, Yavallo, 2017 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 91+

Los vinos de Alvar son aún poco conocidos porque generalmente se venden a través de contactos amistosos y las producciones son muy escasas. Alvar demuestra su mano para vinos auténticos e intransigentes con carácter. Yavallo 2017, con Merenzao, Mencía, Trincadeira, Cariñena y Rufete.

Otras Añadas Disponibles

2018

Ficha Técnica

Alvar de Dios Hernandez, Yavallo, 2017
Viticultura	A 755 metros sobre el nivel del mar, la parcela de 0,2 hectáreas se encuentra al norte del D.O. Arribes del Duero en un subterráneo volcánico con alto contenido de hierro. El viñedo tiene entre 80 y 90 años y está plantado con las variedades Merenzao, Mencía, Trincadeira, Cariñena y Rufete. Clima extremadamente continental con una leve influencia atlántica.
Vinificación	Las uvas parcialmente despojadas se fermentaron gradualmente durante 30-45 días. Un año de maduración en el barril Barrique usado y embotellado sin clarificación y filtración.
Temperatura de servicio	15°C
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Pulpos afeiras, embutidos, asados y aves.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Merenzao, Mencía, Rufete, Cariñena.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

91+

"The single-plot red field blend 2017 Yavallo breaks down as 60% Bastardo, 15% mixed reds, 10% each Tincadeia Preta and Rufete and 5% white grapes from an ancient vineyard planted on red slate soils and fermented with indigenous yeasts. It matured in 300-liter oak barrels for 12 months. I'd say the high ripeness of the year (all relative, because this is only 12% alcohol) makes the wine less complex and a little more mainstream compared with the stunning 2016 I tasted for my previous article. But it's fruit-driven with notes of red berries and a soft palate with unnoticeable tannins and some fine minerality. 389 bottles were filled in April 2019." Luis Gutiérrez Diciembre 2019

"The single-plot red field blend 2017 Yavallo breaks down as 60% Bastardo, 15% mixed reds, 10% each Tincadeia Preta and Rufete and 5% white grapes from an ancient vineyard planted on red slate soils and fermented with indigenous yeasts. It matured in 300-liter oak barrels for 12 months. I'd say the high ripeness of the year (all relative, because this is only 12% alcohol) makes the wine less complex and a little more mainstream compared with the stunning 2016 I tasted for my previous article. But it's fruit-driven with notes of red berries and a soft palate with unnoticeable tannins and some fine minerality. 389 bottles were filled in April 2019."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2019

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