Alvar de Dios, Las Vidres 2018 Blanco - 0,75L

Alvar de Dios, Las Vidres 2018

Las Vidres 2018 procede de un viñedo plantado en Villadepera en una colina que mira al sur. La única zona del pueblo donde encontramos viñas monovarietales debido a que no se ve afectada por las nieblas matutinas del río Duero, y es el lugar donde la Doña Blanca consigue mejor sanidad.

Las Vidres 2018 procede de un viñedo plantado en Villadepera en una colina que mira al sur. La única zona del pueblo donde encontramos viñas monovarietales debido a que no se ve afectada por las nieblas matutinas del río Duero, y es el lugar donde la Doña Blanca consigue mejor sanidad.

Añada 2018 fresca. Lluvia post vendimia, otoño muy lluvioso, invierno de nevadas, primavera con mucha agua y verano fresco. Año productivo, racimo y tamaño de baya grande.

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

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2,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta blanca madura con ligeras notas florales y tostadas de la crianza.
Sabor Increíblemente elegante, mineral y denso, se desliza sobre la lengua con una facilidad ingrávida.
Final Final muy largo, untuoso y con volumen.
Viticultura 100% Doña Blanca procedente de un viñedo plantado en Villadepera en una colina que mira al sur. La única zona del pueblo donde encontramos viñas monovarietales debido a que no se ve afectada por las nieblas matutinas del río Duero, y es el lugar donde la doña blanca consigue mejor sanidad. Suelos de pizarra blanca/gris con mucha mica. Añada 2018: añada fresca. Lluvia post vendimia, otoño muy lluvioso, invierno de nevadas, primavera con mucha agua y verano fresco. Año productivo, racimo y tamaño de baya grande.
Vinificación Prensado directo. Fermentación y crianza en barrica usada al menos durante 12 meses. Producción de 575 botellas. Sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio 9°C - 11°C
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pescados grasos, mejillones, atún, comida asiática.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Doña Blanca.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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