Álvaro Domecq, Manzanilla La Jaca Blanco - 0,75L

Álvaro Domecq, Manzanilla La Jaca

Aunque menos famosa que otras manzanillas, La Jaca es una de las más apreciada por los expertos y apasionados por los vinos del marco de Jerez. Es seca, fresca y con las características notas salobres que posee este generoso procedente de Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz. Servido a una temperatura d...

Aunque menos famosa que otras manzanillas, La Jaca es una de las más apreciada por los expertos y apasionados por los vinos del marco de Jerez. Es seca, fresca y con las características notas salobres que posee este generoso procedente de Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz. Servido a una temperatura de entre 8 y 10º, es un vino perfecto para los aperitivos que acompaña el tapeo: huevas en salazón, almendras, mojama… El formato pequeño favorece su rápido consumo tras la apertura de la botella, una necesidad de las manzanillas que marca la diferencia con respecto a otros generosos con mayor oxidación, que mantienen sus cualidades en la botella -incluso abierta- durante un período de tiempo más extenso.

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0,45 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Su aroma de notas aceitunadas es suave. Cuenta con una fragante nariz punzante que presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos.
Sabor
Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final.
Vinificación
El vino fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta una graduación de 15% vol. y se somete a crianza biológica bajo levadura de velo de flor en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Gambas, boquerones en vinagre, mojama, arroz de marisco, salmorejo o pescaíto frito.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023