Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2017 Tinto - 0,75L

Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2017

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en...

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en diferentes terruños del Priorato, que contribuyen a “dibujar” un mapa organoléptico de esta región.

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Ficha Técnica

Aroma Bella combinación de fruta roja madura y cacao y un poco de regaliz negro.
Sabor Envolvente y voluptuoso, acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura y sensación de frescura.
Final Final largo.
Viticultura Viñedos plantados en suelos pizarrosos en las localidades de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, con alturas y orientaciones diversas. Clima mediterráneo.
Vinificación Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20 días. Maloláctica en tinas. 8 meses de crianza en barricas y tinos de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Setas a la plancha con crujiente de jamón, carnes blancas en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024